【三重美食】朱記花枝羹,米粉花枝羹一賣超過五十年 (菜單)

最後更新時間: 2023-01-17 作者: 飽飽爸

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越怪越有人愛,這一味小吃一賣超過五十年。今天介紹三重美食朱記花枝羹,三重在地無人不知無人不曉的老店,就開在巷口的騎樓上。經過時感覺超奇怪,但在地人拍胸脯保證一定讚,吃過讓你驚艷的存在。好!背起包包,戴上安全帽,就來試試這備受推崇的小店吧!

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朱記花枝羹

地址:新北市三重區正義北路51號
電話:02 2985 8256
外送:無
捷運站:台北橋站
營業時間:08:10–22:30
食記:【三重美食】朱記花枝羹,米粉花枝羹一賣超過五十年 (菜單)
粉絲團:朱記花枝羹米粉炒

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朱記花枝羹》開在一個很奇妙的位置上,又像是騎樓、又像是外推結構。這類店家常常可以在三重看到,不遠處的知名早餐店三重蛋餅大王也是一樣。

朱記花枝羹菜單

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只賣米粉炒與花枝羹兩樣,而且一套$120才吃得到,不僅如此2023/1/27之後花枝羹還要再調漲$10元,也就是$130一套小吃,哇!這價錢很嚇人喔!小吃再也不小吃了,已經逼近便當價了。

朱記花枝羹推薦

花枝羹:$80 (1/27漲為$90)

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花枝羹的作法是將放在一旁的熟花枝,加入湯鍋加熱好,再起鍋送上桌的。就是為了要保持花枝彈牙的口感與鮮度。

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上桌看到是有點小震驚,因為真的是小小一碗,上面擺滿5~6塊的花枝羹,再撒上一些蒜酥、油蔥酥來提味。

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一匙搖起花枝羹,眼睛為之一亮,這花枝塊的用量不少,所以才能吃到Q脆的口感,魚漿與花枝粉漿的比例調得不錯,有彈牙的粉味也有鮮味,好吃!湯頭也是一絕,清澈的勾芡湯底,喝起來清淡卻有花枝的鮮甜味。而且續湯不用錢,喜歡重口味的朋友,加辣加醋隨意都行,湯底好怎麼加都不會太差!

米粉炒:$40

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看起來沒什麼料的米粉,吃起來卻意外美味,不是走南部上桌前要再淋滷汁的做法,而是整鍋米粉調味好,直接將細滑順口的米粉直接端上桌,味道鮮香有種古早味,讓人順順吃就愛上了!

三重美食朱記花枝羹》整體水準算是中上,跟平價一點的文記花枝羹相比很難分出勝負,要吃大塊彈牙花枝羹就找《朱記花枝羹》,想喝蘿蔔蔬菜鮮甜的湯頭就找文記花枝羹。不過可以肯定的是一套快要$130的小吃,已經到了不會特意來吃的程度。想要試試財富自由的美味,《朱記花枝羹》可以試試喔!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:朱記花枝羹
  • 所在地址:臺灣新北市三重區正義北路51號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:10-22:30
  • 店家電話:02 2985 8256


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