【花蓮美食】黑潮拉麵，蒜味豚骨湯頭的饗宴 (菜單)

花蓮美食飽飽爸

最後更新時間： 2022-12-06 作者： 飽飽爸

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花蓮的豚骨拉麵也能很道地！今天介紹花蓮美食黑潮拉麵，豚骨湯頭濃韻十足，叉燒飽滿厚實帶焦香味，尤其是那黑蒜一出現，哇！擄獲了多少人的心，成為花蓮拉麵的第一首選。跑那麼遠到花蓮吃日本料理有沒有搞錯啊！別擔心，跟著來看就知道湯頭與叉燒的厲害！

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黑潮拉麵 花蓮市

地址：花蓮縣花蓮市復興街71號
電話：03 835 1993
外送：無
營業時間：11:00–19:30 (14:00-16:30午休)
食記：【花蓮美食】黑潮拉麵，蒜味豚骨湯頭的饗宴 (菜單)
粉絲團：黑潮拉麵
低消：$150/人

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近10多年來花蓮開了不少日本料理店，咖喱、拉麵、丼飯、洋食，滿滿日本風情菜色不用出國也吃得到。而《黑潮拉麵》就是這幾年相當夯的美食指標之一。不僅觀光客捧場，在地人也是愛到不行。

黑潮拉麵菜單

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看到這菜單上的價錢都快感動流下淚來，滿滿日式風情的拉麵只要$200出頭就吃得到，還不用服務費。看著西部滿街的連鎖拉麵店，《黑潮拉麵》價錢簡直俗到靠北邊，還有配麵炸串每樣只要$20，幾樣加一加還是超便宜。

黑潮拉麵推薦

黑蒜拉麵：$200

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一碗$200的黑蒜拉麵能到這水準真的很厲害，麵體採用的是細麵，麵粉味道不會太重，而且吸附湯汁能力也不差。個人比較喜歡偏硬口感，上桌馬上吃掉風味最讚，當然泡一下變軟的味道也不錯。

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給了兩片炙燒叉燒，像是北海道炎神的做法，選用肥瘦比例適中叉燒，再用炙燒逼出肉質香氣與焦香味，整片一口吃就是滿足到不行。

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湯頭是走博多系濃厚豚骨風，味道非常濃郁卻不帶豬騷味，尤其是上頭的黑蒜更是提味，兩樣都是重口味，但是蒜香更是將豚骨的尾韻拉長不少，讓你一口ㄧ口慢慢喝，好喝滋味一直進入延長賽，停都停不下來！

味增拉麵：$210

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味增拉麵的配料與黑潮拉麵一樣，差別在於湯頭由黑蒜豚骨變成味增豚骨。不得不稱讚一下味增與豚骨比例抓得很好，不僅豚骨厚實與味增特殊鹹香完整地表現出來，最重要的乾碗也不會膩，就想一直喝下去，又是湯鬼們不可錯過的一道XD

花蓮美食《黑潮拉麵》風味與水準要說贏過拉麵連鎖店那可是一塊蛋糕的事，而且叉燒與湯頭走出自己的風格，價錢也有夠便宜，在後山花蓮打出知名度，想要試試超美味黑蒜豚骨拉麵，《黑潮拉麵》真的好棒棒，推薦給大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：黑潮拉麵
  • 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市復興街71號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
  • 店家電話：03 835 1993
  • 備註資訊：
    ＊＊(14:00-16:30午休)＊＊


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