【南京復興美食】鉑麗安，JR東日本大飯店台北吃到飽，手作餐點精緻迷人

最後更新時間： 2025-08-24 作者： 飽飽爸

南京復興美食推薦《鉑麗安》，台北JR東日本大飯店吃到飽餐廳！蝦蟹、海鮮、生魚片新鮮得讓人驚呼！熱菜主餐滿滿現代和風感，明太子、胡麻醬、和風醬油通通入菜，口感超特別，絕對讓你吃得開心！現在還有超划算的限時優惠：家庭客買一送一，成人付費用餐，6到12歲的小朋友就能免費吃！或是平日午餐，60歲以上的熟齡大哥大姐直接享用65折！這也太划算了吧，人揪一揪直接就來衝一波！

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鉑麗安價錢、優惠與用餐時間

《鉑麗安》價錢與用餐時間如上，消費金額須再加10%服務費，整體上來說與其他五星級飯店吃到飽價錢上沒太大差異。但！就是這個但是，優惠活動是划算到不行，不用信用卡優惠，也不需要累積集點，一般人來吃就有優惠，方案如下:

親子同樂 Fun 暑假方案（優惠期間：2025/7/1–8/31）

凡一位成人付費用餐，即可免費招待一位6至12歲（含）以下兒童同享美味饗宴。兩位成人可免費攜帶最多兩位兒童，以此類推，超值再升級！

※ 平假日午餐及晚餐皆適用，優惠需以原價消費，恕不得與其他優惠或餐券合併使用。
※ 享免費之兒童仍需酌收原價一成服務費。

壯世代午餐方案（優惠期間：2025/4/1–9/30）

※週一至週五午餐，凡60歲(含)以上用餐可享本人用餐「65折」優惠，

壯世代晚餐方案（優惠期間：2025/8/1–8/31）

※週一至週五晚餐，凡60歲(含)以上用餐可享本人用餐「7折」優惠

店家資訊與停車

鉑麗安

地址：台北市中山區南京東路三段133號地下一樓
電話：02 7750 0934
捷運站：南京復興站
營業時間：06:30–21:30
食記：【南京復興美食】鉑麗安，JR東日本大飯店台北吃到飽，手作餐點精緻迷人
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JR東日本大飯店台北的停車場就在飯店旁，直直下去就有接近170個汽車車位可以停！房客免費停車，只要消費滿$1000就折抵一小時停車費，最高可以折抵三小時。

鉑麗安自助吧

不愧是老牌五星級飯店，用餐環境質感高到不行，空間明亮寬敞，白色壁磚的極簡風格與花紋地磚的搭配，展現簡潔俐落又乾淨的設計感。

海鮮冷盤

蝦蟹海料整個大升級，火力全開不演了，超新鮮海戰車、牛蹄、白蝦與淡菜與還有別處吃不到的波魚皮堆整座小山任你夾，真是太猛了！

生魚片、手捲、握壽司

主題之一生魚片簡直強到不行，主廚直接現切上桌，完美狀態至上你手！

《鉑麗安》還有一樣飽飽爸覺得特別不同的，就是在食材呈現與擺盤上，特別細緻專業，每一道都像是單點餐廳般的用心，光看桌上那一盤精心擺設的鮪魚與煙仔虎切盤，也太吸睛了吧！

手捲與握壽司在細節上也是不馬乎，海料上抹著日式醬油佐芥末、蔥花與魚子，就是不想單調呈現給各位，質感整個大爆炸！

熱食區

五到七分熟的烤羊排，外皮酥得剛剛好，帶著油脂香和濃濃的燒烤味，簡直絕了！特別是骨邊的肉，軟嫩又帶點膠質，肉味超濃，還可以用手抓起來啃，好吃又有趣味！

牛排肥瘦比例大概二比八，烤到五至七分熟，外面有點焦脆，裡面還保持軟嫩多汁，超棒的口感！配上主食麵包，吃起來真的大滿足。

和牛壽喜燒、炸牛排

壽喜燒直接用上和牛等級，毫不客氣地拿了幾片來試，哇，真的強到爆！油脂超豐富，肉嫩得不得了，沾點醬汁一起吃，滑順又濃郁的肉味在嘴裡輕飄飄的，簡直絲滑到讓人停不下來，超讚。

炸牛排的更像是豬排的絕頂升天版！外皮酥脆的炸衣脆波波的，咬下去還有ㄎㄘㄎㄘ的聲音，牛肉大致上保留在五到七分熟左右，軟嫩多汁風味滿點！撒上一旁的海鹽與黃芥末更是美味大變身，千萬不可錯過！

伊比利豬叉燒豚骨拉麵

《鉑麗安》真是夠猛，直接把板前做法搬來！叉燒全用炙燒上桌，麵條現煮，豚骨湯頭濃到爆，味道完全不輸拉麵專門店，超強！要說有啥缺點，就是每碗都超費工，得排點隊才吃得到！

冷前菜

《鉑麗安》的冷前菜都是些清爽開胃的台味小菜，青木瓜、涼拌皮蛋、白斬雞還有牛肉凍，超澎湃的菜色誠意滿滿！

沙拉、果盤區

生菜果盤區，大供約十道沙拉配菜與五樣水果，雖然沒有很澎湃，但想服務客人的心意有感受到了。

甜點區

《鉑麗安》的甜點區也是個大亮點！兩大櫃大約十種品相剛剛好，精緻到不行的甜點不只是好看，味道也超讚，絕對有單賣甜點店的水準！

冰淇淋區

哈根達茲直接給滿分，六種常見口味一次上桌，每樣都是超人氣口味，想要怎麼混怎麼加都滿意。

鉑麗安推薦

海戰車與牛蹄蟹水準與鮮度完全沒問題，肉質緊實又沒有過多水分。生魚片軟綿綿的鮮味十足，白蝦彈Q脆就是新鮮，曼波魚皮脆波波的也是好吃，吃過才知道原來用這麼好的料，很可以啊！

這次挑的牛肉大概六分熟，鮮嫩與肉汁火候控制的剛剛好，部位也挑得不錯，吃不到太多筋的部分，讚！

除了生魚片外《鉑麗安》的握壽司也是一大重點，鮮度與醋飯比例超完美，涮上輕薄有為的日式醬油，每一點調味上的小細節都考慮到！幾乎是日本料理店的水準，太讚了！

一整排的日式甜點絕對是甜點控的小天堂，調味都不錯，重點是原料用的好，吃起來滿滿的高級感，要給《鉑麗安》一個讚！

南京復興美食《鉑麗安》，日式水準與細節直接拉到滿，海鮮、牛羊排、日式料理與甜點超吸引人，打到骨折的活動也是超有誠意，一整個好棒棒，值的推薦大家來試試喔！

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店家/景點資訊