【小巨蛋美食】碧海廚房,川湘粵滬家常菜好吃不貴 (菜單)

最後更新時間: 2025-03-16 作者: 飽飽爸

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小巨蛋美食推薦《碧海廚房敦北店,大名鼎鼎的前海軍軍官餐廳出來開的,中國各地特色菜全都有,而且還不貴呢!《碧海廚房》前身就是大直海軍總部旁的軍官俱樂部《碧海山莊》,以前就是海軍軍官們用餐聚會的私人灶咖。飽飽爸對這類的這類政府單位的員工餐廳,印象好到不行,實惠的價錢就吃得到川、粵、湘各大菜系的味道,吃情懷也吃好味!這麼有故事的店家不能只有我知道,來!一起帶大家來嚐嚐看吧!

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店家資訊

碧海廚房 敦北店

地址:台北市松山區敦化北路155巷10號1樓
電話:02 2369 8188
捷運站:台北小巨蛋站
營業時間:11:00–20:30 (14:00–17:00午休)
食記:【小巨蛋美食】碧海廚房,川湘粵滬家常菜好吃不貴 (菜單)

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比起台電勵進、央廣永寶餐廳,軍系出身的《碧海廚房》客群更是集中,大多是海軍官校出身的大齡長輩居多。說出來可能很難相信,現在海軍官校北部的同學會聚餐餐廳不是選《碧海廚房》就是《碧海山莊》,碧海兩字代表人生大半青春與高光時刻,更是退休後相聚訴說回憶的地方。

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店內一角還放著海軍敦睦艦隊的紀念餐具,好像告訴來店客人,這家店就是我們海軍再扛的啦!

碧海廚房菜單

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碧海廚房》菜單如上,介紹給大家認識一下。軍方的餐廳是怎麼風格呢?第一:價錢不會太貴,第二:中國各地色菜都全都點得到,最後是食材與調味上雖然不是很高級,但主打高CP又家常的味道,總有個80分左右的水準。

碧海廚房推薦

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水餃:$100

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老式機關餐廳中水餃可是相當常出現的一道主食,而且味道通常都不讓人失望。《碧海廚房》跟來來、果貿一樣都走厚皮水餃,共有高麗菜與韭菜兩樣,主打皮厚菜脆多汁的新鮮路線,高麗菜水餃清甜爽口味道比較好吃,韭菜的味道有點衝有點怪,個性比較明顯一些。

老皮嫩肉:$180

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紅油湯汁簡直是靈魂所在,除了辣椒片外,多了一股類似老乾媽的辣醬香與花椒粉、白胡椒混合的香氣。雞蛋豆腐炸粉裹的厚厚一層,不僅口感軟綿綿,一碰到湯汁整個hold住,又辣又有雞蛋豆腐燙口的蛋香,涮嘴開胃!

椒鹽魚片:$330

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熱炒店常出現的定番,用來下酒配飯都很適合,魚片選用鯛魚片,不過就算有蒜酥、辣椒蔥花還有甜滋滋炸衣來壓味,還是吃得出淡淡的土味,預期之內沒太多意外!

蒼蠅頭:$280

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蒼蠅頭就十分優秀,韭菜花很新鮮,就算切細細一小塊,脆波波的口感一點生菜味也沒有,火力控制得剛剛好。絞肉、豆乾辣椒帶著點辛嗆為辣的肉香,配著白飯十分鹹香帶勁,一匙就可以扒上好幾口飯。

京都排骨:$350

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京都排骨、京醬排骨傻傻分不清楚XD。《碧海廚房》的京都排骨偏台式酸甜口味一點些,勾芡湯汁收得很乾,配上炸得超酥脆醃排骨,醬汁濕濕軟軟吃得超緊,甜脆與酸軟嫩鮮融合在一起,也是好吃!

豆乾肉絲:$260

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雖然肉絲豆乾炒得很乾,顏色很漂亮,但味道很普通,吃過就覺得,噢!這樣而已喔,或許配點啤酒會有更多醍醐味吧!

老譚菜鮮魚鍋:$780

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碧海廚房》主打鍋物上場啦,魚片撲滿層,滿鍋醬香十足的醃酸菜,還有大一把豆芽菜,飽飽爸都懷疑是不是廚師手滑了,用力撈鍋底起碼1/3的量全是豆芽菜,好在湯頭酸鮮味醇厚扎實,還有濃濃的白胡椒香,沒有被大把的豆芽菜給沖淡掉。

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鮮魚片抹粉下去川燙,吃起來滑Q軟綿綿而且份量給超多,只是多少還是有些土味,飽飽爸喜歡加湯配酸菜一起吃,這樣就沒問題了,讚!

蔥油餅:$60

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炸表皮油酥酥蔥油餅最後再介紹,薄薄一片看起來不像主食,更像是餐後若沒吃飽稍微填點肚子用的,很中規中矩的味道。

小巨蛋美食碧海廚房》,價錢超值CP超高的外省合菜很適合4~6人一同用餐,剛好點滿一桌又飽到不行。調味食材不走高級路線,但家常耐吃的味道,下飯配酒的狠角色也不算少,想要聚餐或是招待朋友感受一下老味料理,《碧海廚房》推薦大家!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:碧海廚房
  • 所在地址:臺灣台北市松山區敦化北路155巷10號1樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
  • 店家電話:02 2369 8188
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    **(14:00–17:00午休)**


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