最後更新時間： 2024-10-04 作者： 飽飽爸
礁溪美食推薦《礁溪長榮鳳凰酒店煙波庭》又稱《煙波庭火鍋》，無限和牛與澎湃海鮮吃到飽，還有整尾澳洲龍蝦水姑娘送給你。來溫泉渡假飯店一泊二食，除了享受泡湯樂趣外，睡好吃好也很重要。《煙波庭火鍋》作為五星級渡假飯店的美食擔當，食材鮮度與調味當然沒在省的，嚴選海鮮還有精緻和牛任你吃、尤其現炒湯頭更令人讚不絕口，大火爆香美味直送眼前，想到就快流口水的好滋味，帶大家一起來瞧瞧它的厲害吧！
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店家資訊
礁溪長榮鳳凰酒店 煙波庭火鍋
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話：03 910 0988 轉分機 2861
營業時間：12:00–21:00 (週二、三、四公休)
食記：【礁溪美食】長榮鳳凰酒店煙波亭火鍋，澎湃海鮮和牛吃到飽 (菜單)
Inline線上訂位：礁溪長榮鳳凰酒店煙波庭火鍋 <—(連結請點我)
《煙波庭火鍋》目前是週五、六、日、一的中餐與晚餐時段有供餐，其他時段來《礁溪長榮鳳凰酒店》度假的客人只能選擇桂冠自助餐，算是假日才有的限定餐廳。
煙波庭火鍋菜單
《煙波庭火鍋》菜單如上，介紹給大家認識一下。入座只需聽完工作人員說明，就直接掃Code上網選擇鍋底與海鮮、肉品就好，由於是假日《煙波庭火鍋》一桌還多送一尾澳龍水姑娘，兩大一小三人用餐就能多吃整尾龍蝦實在太爽了！其他菜盤、水果、飲料、冰品等常見食材就放在自助吧，有需要自己動手就好！
煙波庭火鍋自助吧
醬料區
《礁溪長榮鳳凰酒店》很喜歡玩一字排開超澎湃的效果，連《煙波庭火鍋》醬料區也不放過XD，超多選擇、從類似老干媽將香油脆辣椒椒醬、青花椒油、南洋沙茶醬、還有渝風青辣椒，口味超多樣隨你配！
麵食區
光是麵條就有8種，冬粉、雞絲、五木拉麵、還是韓式麵條，當然還有滷味火鍋專用的定番科學麵，一定選得到你的愛！
果盤蔬菜區
一人都要$1180+10%了，菜盤就是墊檔用的，提供10樣左右常見蔬菜，就是要大家衝海鮮與精肉的意思吧XD。
果盤也是，跟桂冠自助餐ㄧ樣的四大項，看起來就虛虛的啊！
甜點飲料區
甜湯的部分很有誠意，有整桶自製的豆花，剛好可以換換口味。
吃火鍋當然不能放過冰涼的飲料啊！《煙波庭火鍋》除了冰沙雪泥外，可樂、雪碧與沙士的碳酸飲料三劍客當然沒有少。若喜歡火鍋配咖啡的朋友，也是有星巴克濃縮咖啡可以試試！
冰淇淋
看到這兩桶滿滿的即視感，桂冠自助餐口味、品牌ㄧ模一樣的冰淇淋也搬了過來XD。
煙波庭火鍋推薦
頂級海陸饗宴：$1180+10$服務費 /人
新馬叻沙鍋
雖然菜單封面上寫著主打川渝風味火鍋，川味青花椒與經典秘制清油鍋是最多人點，但《煙波庭火鍋》推出頂級新馬叻沙鍋全靠香料、辣醬與椰漿混著新鮮蛤蜊大火爆炒，海味香氣直接在面前蹦了出來，有夠讚啊！
整罐椰漿趁熱倒進去，又鮮又濃的《煙波庭火鍋》叻沙鍋底就完成了，真不愧是五星飯店的水準，新鮮香料現炒的味道比起罐頭包裝，就在蝦醬味道上少了些，香料、蒜香與椰奶的風味相對清香又舒服些，像是海鮮牛奶鍋的質感升級版，超愛這味道的！
整尾澳洲龍蝦：住房贈送
這次選假日住房，整尾水姑娘直接送給你，雖然是冷凍生鮮龍蝦，但肉質、蝦膏的鮮度完全沒問題，五星級飯店在處理選擇食材上，水準還是硬梆梆有一套！
海鮮盤
反正是吃到飽、直接海鮮都上一輪先吧！不得不說叻沙鍋配海鮮真的很搭，不論是白蝦、蚵仔、還是九孔與小花枝，Q彈中多了些牛奶的醇厚，但鮮甜的海味與ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肉感一點都沒有少，層次感整個大爆炸。
雪花牛
牛肉也是，全都先來一人份的試試看！看這雪花牛的油花直比牛小排或是牛五花，油脂豐富但是卻肉軟嫩超好吃，肉選得不錯品質超好。
極黑和牛
這是吃涮涮鍋還是吃牛排啊XD，Prime等級的肉拿來涮，油花與扎實的口感，還有豐富的牛肉香，入口又嫩又香讓你一直停不下來。
礁溪美食《礁溪長榮鳳凰酒店煙波庭火鍋》食材、肉品、海鮮與火鍋料給的是誠意滿滿，現炒鍋底與湯頭也是讓人回味無窮，身為愛吃鍋的湯鬼代表《煙波庭火鍋》真是一極棒，每樣單吃都超棒，與湯頭強強聯手更是好吃到快升天了，這麼厲害不能只有我知道《煙波庭火鍋》推薦大家！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：長榮鳳凰酒店煙波亭火鍋
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
- 營業時間：日 一 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：03 910 0988
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
＊＊（轉分機 2861）＊＊
交通資訊
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