【蘆洲美食】四木欣福，百元上下就吃到鼎泰豐級料理 (菜單)

最後更新時間： 2023-09-09 作者： 飽飽爸

蘆洲美食推薦《四木欣福》，好吃的鼎泰豐級炒飯再一發。話說鼎泰豐簡直中式餐點職訓所，裡面的廚師出來創業，總能變出幾道青出於藍的料理。《四木欣福》就是其中之一，尤其炒飯、炒手還原度相當高，半價就能吃得到。上桌時滿滿的既是感，真讓人誤以為在鼎泰豐呢！不誇張！平價又不錯的選擇，當然值得衝一波來驗驗看啊！

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店家資訊

四木欣福

地址：新北市蘆洲區民族路170號
電話：02 8282 1680
捷運站：徐匯中學站
營業時間：11:00–20:30 (週一公休、14:00–16:30午休)
食記：【蘆洲美食】四木欣福，百元上下就吃到鼎泰豐級料理 (菜單)

《四木欣福》開業不到一年的時間，人氣就大爆滿。用餐時段，一定要等個15~20分鐘以上才能入座。不然就是像飽飽爸一樣，找平日中午衝第一，才有機會不用等。店內空間不算大，目測只有5~6張4人桌左右，還蠻容易就客滿了！

飲料小菜就像一般的小吃店一樣，提供些小黃瓜、茄子、干絲等。

四木欣福菜單

《四木欣福》菜單全改用掃QR code線上點餐，不過店外還是要告訴大家主廚推薦炒飯、雞湯、鮮蝦炒手等，同時也是今天目標啦！

那還用說嗎！推薦的就給它全部點起來XD啊。

四木欣福推薦

涼拌黃瓜：$50/干絲：$40/涼拌煙燻豆包：$50

三樣一起說好了，小黃瓜蠻清脆爽口，帶一點蒜辣的味道很開胃。干絲與豆包調味很清淡，尤其是干絲幾乎是原味等級，服務人員看到我們眉頭一皺，連忙告訴我們說可能沒有很入味，把桌上與他桌的干絲全收走不算消費了，蠻妙的。

酸辣湯：$60

酸辣湯配料滿滿，肉絲、筍絲、豆腐很有飽足感，但酸辣味比較清淡，還是多加些胡椒與醋比較好。

鮮蝦紅油抄手麵：$110

紅油炒手真是讚，尤其紅醬的處理，完全截取鼎泰豐的優點同時又調配出新的高度。微酸帶點鎮江醋的釀造氣，辣味的層次很豐富，有著蔥薑蒜的辛味，又多了紅油辣椒的直接衝擊。尤其是麵條煮的很棒，口感適中又很會抓醬汁，每一口風味都飽滿，有夠好吃。

吸飽醬汁的鮮蝦炒手也棒棒的！吃得到蝦肉的鮮味Q彈，又多了酸辣滑順的開胃感，好吃欸！

鮮肉紅油抄手：$100

改成鮮肉炒手也是一極棒，口感鮮嫩卻肉味十足，內餡中混著蔥薑的辛辣爽口的味道，吃起來平衡滿足又不會膩，也是有超越鼎泰豐的水準。

排骨蛋炒飯：$150

幾乎是鼎泰豐的炒飯神還原啊！白飯粒粒分明、蛋花、青蔥的味道都分離的很完美，吃起來算是清爽不油膩。

排骨就不一樣啦！走出自己風格甚至青出於藍的表現。醃製過的排骨，口感緊實，醃肉的鹽味與甜甜的炸衣超級下飯，尤其是穿插其中的胡椒香氣，更是將美味拉高一個等級，贏過鼎泰豐沒問題啊！

清燉雞盅：$150

給滿一整隻雞腿的雞湯就是讚，湯頭滿滿的原味，喝得出雞肉的精華與膠質都控在湯裡了！微鹹但滿滿的香氣，入口有溫暖舒服的感覺，真不愧是推薦，必點，花時間空出來的味道就是不一樣。

後記

吃完就客滿，不意外啊！店外還有人，想吃一定要趁早啊！

蘆洲美食《四木欣福》炒飯、炒手與雞湯真是好棒棒有夠讚，甚至某些配菜已經贏過鼎泰豐不少。就近能吃的好味道《四木欣福》推薦大家。

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