【士林美食】士林堃叔手作糯米腸，軟Q超香有夠狂 (菜單)

士林美食推薦《士林堃叔手作糯米腸》，雖然不是老店，但手工做的糯米腸真的超讚！用天然腸衣，口感Q彈，幾乎能跟萬華廣州街，雙連捷運站巷仔內的大腸拚個高下！好久沒吃到這麼實在的店了，還有他們家用純中藥熬的雞湯，搭著乾湯來個下午茶，簡直幸福爆表！這麼好吃的東西，怎麼能只有我知道！帶大家來去嚐嚐吧。

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店家資訊

士林堃叔手作糯米腸

地址：台北市士林區大西路16號
電話：0933 450 781
捷運站：劍潭站
營業時間：16:00–21:00 (週四、一公休)
食記：【士林美食】士林堃叔手作糯米腸，軟Q超香有夠狂 (菜單)
粉絲團：堃叔手作糯米腸

《士林堃叔手作糯米腸》就開在士林夜市裡，店面就在他們自家的明昌中藥行前面！補湯的藥材跟藥酒全是直接從中藥行拿的，背後有這專業藥材背景，品質、配料跟調味肯定超厲害啦！

士林堃叔手作糯米腸菜單

菜單超簡單，就三樣：糯米腸、元氣雞湯、御膳雞湯，感覺超復古，絕對是阿伯們下午茶的菜！既然東西不多，直接不演了，三樣全上吧！

士林堃叔手作糯米腸推薦

糯米腸（一份）：$70

純手工製作的糯米腸（大腸）才會是不規則狀，有凹有凸的。與法國、西班牙進口腸衣吃起來口感就是不一樣。

手工製作真的很費工，光是把屎尿與騷味洗掉，手就快斷了。只能限量製作，上菜前還要秤重。

糯米腸的米香超讚，感覺像是稍微滷過再蒸熟，一咬下去整個爽翻天！跟廣州街的大腸不太一樣，尤其是那天然腸衣，完全沒豬騷味，軟Q又帶點脆，超好吃，一下子就把整份嗑光了！單吃就已經夠猛，沾上他們家的醬油膏、甜辣醬、特製辣椒，每種味道都不同，但爽度都是爆表啊！

御膳雞湯 :＄110

剛出爐的就是讚，還有獨家藥酒，加滿啦！哪次不加的XD。

雞肉軟嫩一點也不柴，雞皮膠質豐富，怎會有燉得這麼完美的雞肉，太好吃了吧。

尤其這補湯，一口就高潮了，太、太、太好喝了，蘑菇帶點青草香，添加枸杞與馬卡的味道，喝起來神清氣爽又有點回甘的味道，讓人欲罷不能，一口接一口。

元氣雞湯：$90

這湯乍看超像法式澄清湯，透明到不行！一入口直接被電到，滿滿人參味，喝下去胃暖身也熱，難怪叫元氣雞湯！一碗下去整個人精神百倍，加班到半夜都不帶累的。

士林美食《士林堃叔手作糯米腸》每樣都讓人爽到受不了，用心做的食物，味道就是不一樣。把養生的藥材加進湯裡，超高級的操作！就算不是老店，實力也強到爆，真的用心推店家，《士林堃叔手作糯米腸》一定要來試試看啊！

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