最後更新時間： 2023-02-04 作者： 飽飽爸
來居酒屋吃炒飯喔！大火的滋味一吃上癮。今天介紹松山美食合居酒屋，隱藏在民生社區內的新開幕居酒屋，濃濃的日式酒場風，不用出國就有身在日本的FU，適合三五好友約會吃飯，下班垃圾話大解放的好地方，尤其是主廚的炒功一流，這…不介紹不行啊，到底上了哪些好料呢？一起來看看就知道喔！
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合居酒屋
地址：台北市松山區新東街6巷4號
電話：02 2761 1030
外送：無
捷運站：南京三民
營業時間：17:00–23:00
食記：【松山美食】合居酒屋，超猛鑊氣炒飯好厲害！
粉絲團：合居酒屋
《合居酒屋》店內的裝飾十分有味道，滿滿的日式小物與開放的空間，日式酒場原汁原味在你面前。
冰箱的酒類選不少，朝日、麒麟、健力士、金牌常見的品牌都能找得到。
合居酒屋菜單
《合居酒屋》的菜色不少而且價錢完全不貴，差不多是一般日料店的水準。既然是新開幕的保守一下點幾份炸物、串燒、生魚片再加上主食烏龍麵、飯來試試看吧！
合居酒屋推薦
Asahi生啤酒（辛口）：$150
當然要先來個とりあえず生ビール，這樣才有上居酒屋的感覺。Asahi的特色就是老派風格，啤酒花的苦與麥子的香味很濃。大叔們噴垃圾話，都嘛先乾一杯再說！
綜合生魚片：$320
《合居酒屋》生魚片熟成的相當棒，用的是船釣魚料，鮮度一等一外、鮭魚油脂豐富，鮮味與奶味十分豐富。鰹魚たたき的魚肉處理的很好沒有一點血腥味，炙燒後半生熟帶有煙燻的味道，口感超好，一盤吃不夠，還多叫一盤才夠吃爽爽，來店必點，超推的！
豚肉蛋炒飯：$150
這才叫做火力旺，鑊氣滿滿的炒飯。好像要把店裡燒起來了一樣。大火快炒粒粒分明還有醬香，上桌一口吃眼淚差點掉下來！這是最近吃過最好吃的炒飯啊！
櫛瓜：$100/牛肋條：$160/豚五花蔥卷：$130
串物點個牛、豬與櫛瓜來試試，櫛瓜的水粉與脆度都有保留下來。抹上日式烤肉醬的牛肋條甜甜的帶有焦香味很讚。豬五花蔥捲熟度控制很好，不會太乾。三樣都烤得很好，給過！給過啊！
蔥花蓋肥腸：$220
有肥腸一定要來試試看啊！最愛這種油滋滋的味道。《合居酒屋》的肥腸先滷後炸，外酥內軟油味肉味滿滿，配上些微辛口的蔥花，一整個超解膩，讓人忍不住一直吃一直吃！
老司機蛤蜊湯：$70
蛤蜊大顆飽滿又新鮮耶！算一下大概有15顆左右，這樣一碗才賣$70，會不會太划算了。還且湯頭還加了一些清酒來調味去腥，喝起來除了蛤蜊鮮外還有米酒特有的甜味，超好喝的！
松山美食《合居酒屋》表現讚讚的，炒飯、烤物與生魚片都相當精緻，不要說松山區在地人了，特地跑來這裡用餐都值得，你也愛跑居酒屋嗎？《合居酒屋》是個不錯的好選擇唷！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：合居酒屋 松山
- 所在地址：臺灣台北市松山區新東街6巷4號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-23:00
- 店家電話：02 2761 1030
交通資訊
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