最後更新時間： 2024-09-17 作者： 飽飽爸
中山美食推薦《千采複合式客家菜》，隱藏在巷弄內，在地上班族在扛的經典客家小館，主打經濟實惠客家菜，料理優秀份量又足。點滿一桌料理每樣都很滿意，是飽飽爸近期吃過質感又滿足的合菜餐廳。比起以往人均$300～400的餐廳吃粗飽，《千采複合式客家菜》貴上一些，吃得更開心滿足。到底怎樣的料理這麼受青睞，帶著大家一起來看看吧！
👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍
店家資訊
地址：台北市中山區中山北路二段72巷11號
電話：02 2567 2687
捷運站：雙連站
營業時間：11:30–21:00 (14:00–17:00午休)
食記：【中山美食】 千采複合式客家菜，實惠好吃螺肉蒜湯好厲害 (菜單)
《千采複合式客家菜》藏在中山北路的靜巷內，剛進巷口時一眼看去，心想：怎麼沒有看到餐廳，到底有沒有走錯路啊！再靠近一點，原來被車庫給擋住了。店內的環境小巧新穎，還有小包廂可以預訂，算是散客團客都適合的隱藏小店！
牆上的招牌也太有趣，不就Open Book告訴大家答案，薑絲大腸不點，就像沒來過《千采複合式客家菜》一樣嗎XD。
千采複合式客家菜菜單
《千采複合式客家菜》菜單如上，推薦給大家認識一下。常見的客家菜如：客家小炒、梅菜扣肉、三杯料理當然少不了。梅菜、酸菜肚片湯也是人氣湯品。但今天想要來點不同的台式古早味酒家菜魷魚螺肉蒜湯，鮮甜甘口高湯配上鹹辣醬香的小菜，這一桌就是打算給他吃爽爽啊！
千采複合式客家菜推薦
客家鹽焗雞：$350
哇！冰涼QQ的雞皮油滑鮮香四溢，胸肉軟嫩不柴，風味滿點，整盤雞肉包覆著很舒服胡椒味，整個讚。
梅菜扣肉：$320
酸鹹醬香的梅菜有個一股壓箱底的釀造味，五花肉肥瘦比大概是1:1，有柔軟的白肉與輕薄鬆軟的瘦肉，筷子輕輕一夾就快散掉一般柔軟，配上白飯整個就是白飯小偷啊！
薑絲大腸：$260
果然是招牌，酸鹹辣Q樣樣俱到，尤其是大腸洗得很乾淨，越嚼嘴中的油脂與酸辣醬汁融合再一起，一點雜味也沒有只留下滿滿的涮嘴，棒棒der～。
魷魚螺肉蒜鍋：$980
超古早味的一道，滿滿的B級美味，嚐一口就有回到20~30年前吃辦桌菜的氣氛。乾魷魚用油煸過，Q中帶硬，倒滿整罐南海牌螺肉，甘甜帶鮮有加工食品的熟悉感，螺肉緊致Q彈，單喝不僅暖胃，舒服燙口又甜口的熱湯，還意外醒腦又解酒呢！
客家小炒：$300
大火快炒，油光四溢的客家小炒，豆乾魷魚絲都是熟料，主廚拼足火力上桌，醬汁收得很乾，青蔥芹菜絲都還保持鮮脆口感，水分很足，很吃口感與風味的一道下酒菜。
油條鮮蚵：$300
勾芡很清爽，薑絲青蔥薑汁卻保有蒸魚時的鮮味，蚵仔雖然尺寸小了些，但濃郁奶香與鐵質味一點也沒有少，尤其是油亮酥脆的油條吸飽醬汁的組合，層次感很強，簡單卻有質感。
回鍋肉：$300
與客家小炒有87分像XD，只是多了辣豆瓣，但光是三層肉的多層口感，好吃程度完全不同，油潤的白肉快炒後ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，還有脆波波的高麗菜，只要夾上一筷，白飯都不知道扒上幾口了，怎麼越吃越涮嘴，有夠讚！
中山美食《千采複合式客家菜》，看似家常間單的客家菜，每道都是白飯殺手狠角色，還有獨特台味酒家菜魷魚螺肉蒜，甘鮮暖胃又解酒。巷子內藏很深的滿足滋味《千采複合式客家菜》，推薦大家！
👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍
店家/景點資訊
- 店家名稱：千采複合式客家菜
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路二段72巷11號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 2567 2687
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
＊＊(14:00–17:00午休)＊＊
交通資訊
延伸閱讀
- 【新店美食】麵屋達摩だるま醬油拉麵，藍帶主廚拉麵夢 (菜單)
- 【宜蘭美食】頂埔阿嬤蔥油餅，酥脆好吃排到不要不要的 (菜單)
- 【社子島美食】社子古早味豆花，只要$35超大袋豆花裝給你 (菜單)
- 【礁溪美食】長榮鳳凰酒店煙波亭火鍋，澎湃海鮮和牛吃到飽 (菜單)
- 【礁溪美食】長榮鳳凰酒店桂冠自助餐廳，宜蘭五星級飯店吃到飽推薦
- 【天母美食】旭集和食集錦，精緻壽司海鮮，直奔單點日料店水準
- 【屏東美食推薦】驛前大和頓物所，舊碾米廠改裝廢墟風咖啡店 (菜單)
- 【國父紀念館美食】玉喜飯店，四十年老店合菜港點讚到不行 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】TBS剔邦饈Teppanyaki，東區精緻無菜單鐵板燒推薦 (菜單)
- 【岡山美食】那間蛋酥麵MAN，蛋酥蓬鬆酥脆柔軟有夠好吃 (菜單)
- 【屏東美食】正老李台北泡泡冰，60年代好滋味，民族夜市美食推薦 (菜單)
- 【中山美食】 千采複合式客家菜，實惠好吃螺肉蒜湯好厲害 (菜單)
- 【市政府美食】Lazy Pasta慵懶義式廚房，平價又超預期義大利麵 (菜單)
- 【六張犁美食】鳥萬炭火燒，精緻日式鹽燒串物太好吃啦（菜單）
- 【大橋頭美食】金樺城鵝肉担延三店，鵝肉肥嫩多汁超誘人 (菜單)
- 【國父紀念館美食】東引快刀手，爆好吃的滷味一點一大盤 (菜單)
- 【西門町美食】小樂沙茶火鍋，巷仔內的蝦頭高湯超讚 (菜單)
- 【圓山美食】圓山大飯店松鶴廳，老派經典近百樣吃到飽餐廳
- 【萬華美食】台北堂餅行摩那卡餅，百年日式手工甜點 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】Solo Pasta，最強義大利麵由它定義 (菜單)
