【三重美食】台南林無刺虱目魚,魚腸魚肝滷三寶超好吃 (菜單)

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三重美食推薦《台南林無刺虱目魚》,想吃虱目魚不用跑台南,一樣的新鮮美味直接上桌。只要當日現殺的虱目魚起碼都是80分起跳,若是湯頭調味多點巧思,哇!直上90、95分不是難事。三重《台南林無刺虱目魚》就是其中之一,魚肚、魚肉只有鮮而已,等餐的客人排有夠長,不說還以為在台南勒!超厲害的在地店家!

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店家資訊

台南林無刺虱目魚

地址:新北市三重區大智街173號
電話:02 2980 2005
營業時間:06:00-14:00 (週一公休)
食記:【三重美食】台南林無刺虱目魚,魚腸魚肝滷三寶超好吃 (菜單)
粉絲團:台南林無刺虱目魚

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台南林無刺虱目魚》超不起眼,看板褪色褪到都快看不出店名了,只知道肚湯XD。若不是店外排了不少人,一轉眼就錯過。

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人多加上現煮的時間比較長一點,不論外帶內用都要排隊。 老闆怕大家天氣太熱排到火氣大,異界結盟,跟斜對面的飲料店金門仔合作,熱到受不了時,去對面買杯冰沙消暑一下,還打9折呢!

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老闆娘專注的眼神,一下手就是刀光劍影,手法俐落,連老闆都開玩笑的說:要吃好料的都要看老闆娘心情。

台南林無刺虱目魚菜單

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台南林無刺虱目魚》菜單如上,只要是虱目魚料理,魚肚、魚皮、魚肉一定有的,料理上偏滷汁醬燒方式,還有隱藏菜單限量供應的滷魚腸,有出現必點,隔壁大叔看到我點到了,馬上也想跟著來一份,結果板娘說:她等一下才要再殺魚,要等20分鐘喔!限量是殘酷的,想吃美食手腳要快啊!

台南林無刺虱目魚推薦

魚肉蓋飯:$90

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台南林無刺虱目魚》特色就是帶點勾芡滑順的醬燒口味,保留虱目魚肉微微酸的鮮甜味,同時利用醬燒增加點古早味的鹹香。切得很薄的無刺魚肉,十分易碎,用湯匙一挖肉飯比例1:1,每口都是完美的滋味。還有特製辣椒,鹹辣爽口,讓人欲罷不能一直扒!

魚肚蓋飯:$115

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魚肚更是不一樣,雖說是醬燒底,但厚實的魚腹肉用了更多的蒜蔥來調味,讓魚肚油脂清爽不少,要吃滑順好入口就選魚肉飯,要吃整尾精華就非魚肚莫屬了!

滷魚頭:$30

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會吃魚得都嘛愛吃頭,那才是精華風味所在,白白的臉頰肉滑溜溜的好吃,腦天與下巴十分入味,醬燒滿滿,跟滷軟骨蛋蛋鯽魚,一顆頭起碼配半碗飯,好吃!

滷魚腸:$50

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這不是滷魚腸,根本滷魚雜啊!老闆娘殺魚的時候要好好處理才能把這份精華留下來,滷的又透又香,魚腸軟麋有青草的苦味,魚胃Q脆口感有夠棒,魚膘腹膜膠質滿滿,尤其最棒的魚肝完整保留下來,微苦的鐵鏽味再多點滷汁鹹香,讓人超捨不得吃完,這碗極品才$50就吃得到,不點太可惜了!

魚肚湯:$100

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菜市場一片中的魚肚都要賣$70~80了,一整碗煮好的魚肚湯,湯頭還是魚骨去熬出來的,微微酸帶鮮味的薑味清湯,這麼厚工只賣你$100,還不吃爆,簡直太完美了!

三重美食台南林無刺虱目魚》難怪外帶內用總是排很長,便宜的價錢,正台南的處理手法與調味,就近就能吃到,何必多跑一趟南部。想吃魚就找它《台南林無刺虱目魚》推薦大家!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:台南林無刺虱目魚
  • 所在地址:臺灣新北市三重區大智街173號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 06:00-14:00
  • 店家電話:02 2980 2005


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