【岡山美食】那間蛋酥麵MAN，蛋酥蓬鬆酥脆柔軟有夠好吃 (菜單)

最後更新時間： 2024-09-20 作者： 飽飽爸

岡山美食推薦《那間蛋酥MAN》，碗一樣大的蛋酥，吸飽湯汁精華，油香四溢有夠好吃啊！《那間蛋酥MAN》是飽飽爸趁著中秋假期來岡山逛逛百年市集籮筐會時發現的。原本作為單品料理的炸蛋酥，配上麵條、配料與獨家湯頭意外的很搭，想起大稻埕慈鳳宮阿錦砂鍋魚頭中，也是塞了一份臉大的蛋酥，簡單好吃滋味滿點，從第一口開心到乾碗的獨家料理真不賴！就帶大家來看看吧！

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店家資訊

那間蛋酥麵MAN

地址：高雄市岡山區大德二路213巷9號
電話：0980 256 096
外送：FoodPanda、UberEats
捷運站：岡山車站
營業時間：11:00–19:30 (週一、二公休，14:00–17:00午休)
食記：【岡山美食】那間蛋酥麵MAN，蛋酥蓬鬆酥脆柔軟有夠好吃 (菜單)
粉絲團：那間蛋酥麵MAN

《那間蛋酥麵MAN》離岡山車站騎車大約5分鐘的路程，是一家透天厝一樓車庫住家改裝而來的住店合一小店。由於是開放空間，店家是提供水冷扇讓吃麵的客人邊吃邊降溫，好險最近已經入秋天氣不算太熱，搭上老闆用木棧板、人工草皮與擺設小巧溫馨空間，其實內用還蠻舒適愉快的。

那間蛋酥麵MAN菜單

《那間蛋酥麵MAN》菜單如上，介紹給大家認識一下。主角蛋酥麵種類雖然有9種之多，但配料櫛瓜、杏苞菇、玉米筍大多相同，差別在於主餐與湯頭上的差異，全看你點的豬肉、牛腱還是燻鴨，搭上南瓜、竹筍、還是泰式酸辣湯頭的變化！

那間蛋酥麵MAN推薦

小鮮肉酸辣蛋酥麵＋檸檬汁：$180+$10

光老闆娘煎著蛋酥的時候，淡淡舒服蛋香飄了出來就讓人超期待。一上桌，哇！臉大的蛋酥，大概用了快3~4顆蛋的大小。最重要的是一點都沒有油耗味，外皮薄脆一整個超迷人，尤其吸飽湯汁後，混著新鮮舒服的泰式酸辣與檸檬香，大口一吸，超滿足的，笑得眼睛都瞇瞇眼了。

麵條使用一般的米黃色雞蛋拉麵，不太吸湯汁，但口感QQ細緻，一點都不搶主題。讓人吃得到配料的原味，厚實的蛋酥，還有酸辣開胃的湯頭。平衡做得很棒！

麻辣奶香菇菇蛋酥麵：$180

主餐從上面的豬肉片變成，杏包菇、金針菇，最讓人驚豔的是湯頭，剛開始以為會像是麻奶火鍋有強烈的孜然香料味，NO，基底竟然是清爽舒服的竹筍排骨湯，喝得到田龍筍的筍香，還有排骨醇厚的油脂香氣，椰奶香氣像是點綴，濃厚卻剛剛好。沒想到這樣的組合可以那麼棒又超搭，有用心喔！若要說缺點，那就是再辣一些會更開胃！

時蔬百菇南瓜蛋酥麵：$180

上面兩道湯頭都這麽用心，南瓜湯底當然也是不簡單。濃郁醇厚的南瓜湯底，還喝的到絲絲的纖維，用料扎實，讚！

日式蕎麥：$60

飲料就還好，當作換換口味也不行。

岡山美食《那間蛋酥麵MAN》，街邊小店卻藏著老闆的用心。蛋酥、湯頭配料都是好棒棒沒話說，飽飽妹也是整碗吃光光，能吃到真是太開心了。《那間蛋酥麵MAN》推薦大家！

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