【永和美食】小本經營，好吃又平價，鼎泰豐炒飯神還原 (菜單)

最後更新時間： 2024-03-24 作者： 飽飽爸

永和美食推薦《小本經營》，好吃又平價，鼎泰豐級炒飯又一家。這幾年很多資深鼎泰豐主廚紛紛出來創業，菜色、手法簡直有87分像XD，往往只要一半價，又免去排隊時間，簡直常常光臨的好鄰居。《小本經營》也是其中之一，品項有濃濃的既是感，但好吃又不貴的定位，還有超厚排骨炒飯，一份下來超滿足，平價口味又不錯，當然值得衝一波啊。

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店家資訊

小本經營

地址：新北市永和區竹林路115號
電話：02 8928 8055
外送：Ubereats
營業時間：11:0–20:30 (14:00–17:00午休)
食記：【永和美食】小本經營，好吃又平價，鼎泰豐炒飯神還原 (菜單)

《小本經營》開業應該不超過1~2個月時間，連店外的祝賀花籃都還沒撤掉，怎麼店外排了這麼多人等外帶與內用啊XD，大家的手腳很快！哪裡有好吃又平價的餐廳，一下子就傳開啦！

店內客滿不用說，連外帶單也是滿桌都是，太強大了！

小本經營菜單

《小本經營》菜單推薦給大家認識一下，咦！這品項怎麼與四木欣福、丰清揚小吃店…這麼像，要說不同就是多了炒餅與小菜，其他幾乎一模一樣，飄著濃濃鼎泰豐style。

小本經營推薦

排骨炒飯：$150

這…擺盤、色澤、香氣，應該不用再多說了（笑）！粒粒分明而且蛋香四溢，鑊氣不會很濃郁，口感也不會過油，算是很耐吃可以天天吃的味道，難怪附近鄰居很捧場！走過路過外帶一下，輕鬆自在！

最逆天的應該是這超厚又軟嫩的炸排骨，甜甜炸衣香氣與多汁的里肌，一口咬下美味感直衝腦門。醃料味不會很重，走的是食材原味風格。一份$150肉量滿滿太爽了，難怪每一桌都有人點，人氣又超值，推啊！

川椒燃麵：$$70

蠻意外的，燃麵有著不錯的花椒與紅油香氣，還有些微鎮江醋的醬酸氣，但吃起來比較偏甜口，調味上也不會很強烈。喜歡重口味的朋友，記得多加點辣更爽快喔！

餛飩湯：$80

餛飩也是不賴，肉量滿滿，用榨菜、白菜與海帶絲為湯底，肉甜味中帶有微微的鮮鹹，算是清淡好味連小朋友都可以放心大口喝的一道！

炒青菜（菠菜）：$100

炒青菜的功力也是一流，快炒的菠菜一點都不刮口，酥脆鹹香，讓人一口接一口，很讚！

永和美食《小本經營》，好吃的鼎泰豐炒飯又一家。屏除服務與環境，半價就有好吃的炒飯與炸排骨，《小本經營》推薦大家！

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