【內湖美食】開心涼麵，現煮派涼麵，內湖737巷美食街推薦 (菜單)

最後更新時間： 2025-07-25 作者： 飽飽爸

內湖737美食推薦《開心涼麵》，人氣名店現煮涼麵，起鍋後馬上放在透氣鐵盆內放涼，等到客人點餐後才用手抓出來擺盤出餐。到底是噱頭、還是真功夫涼麵搭不搭？馬上來試試就知道。

店家資訊

開心涼麵

地址：台北市內湖區內湖路一段737巷72號
電話：02 2657 9520
營業時間：06:00–14:00
食記：【內湖美食】開心涼麵，現煮派涼麵，內湖737巷美食街推薦 (菜單)
粉絲團：開心涼麵

以涼麵店來說《開心涼麵》內用區非常的寬敞，可以想像若是中午12點用餐時間，應該會人潮滿滿。右後方還有涼另一個餐檯是阿桑用來煮味增湯用的。

自助區有白開水、辣渣與芥末醬等台式涼麵的基本醬料，所以應該就是主打芝麻醬汁系的風味涼麵。

開心涼麵菜單

《開心涼麵》菜單如上，推薦給大家認識一下！跟菜單跟永吉涼麵很類似，涼麵就分原味、榨菜、炸醬跟雞絲四樣，湯品也是就是味增、貢丸、紫菜三項，有分加與不加蛋而已，若想知道《開心涼麵》厲害在哪裡，點個招牌涼麵來碗味增湯就知道啦！

大約等了快10分鐘麵才上桌喔，而且一靠近就有很香很濃的芝麻醬與小黃瓜的香氣，整個人食慾大開，肚子馬上就餓了。

招牌涼麵（大）：$55

含水量較少的白油麵使得麵條帶有ＱＱ的咬勁，原來最神來一筆的就是現煮這一道手續，帶點溫溫口感的麵條很容易將芝麻醬與小黃瓜的味道的沾上去，芝麻醬有很濃很粘膩且帶現磨芝麻的苦味，這時候底部的醬汁就派上用場，淡淡的醬油香與滿滿的醬汁剛好中和掉了芝麻醬的粘度，帶點醬汁濕濕的與濃濃芝麻味的涼麵平衡抓得很棒，一口接一口很涮嘴。

辣渣就很普通與路人，純粹增加辣味用的。個人是覺得加了辣味會破壞平衡感，不加比較好吃。

味增湯：$25

這味增挑得好，濃濃鹹香的柴魚湯頭加入了一些許甜味，配上小塊小塊吸了飽味增湯的豆腐。吃完滿滿芝麻味的涼麵配上一碗醍醐味的味增湯是剛剛好，這一餐ending得很完美。

吃到一半時剛好發生了一個小插曲，涼麵在1320時提早賣光了，擺出了售完的立牌，還是一堆人要衝進來點餐，老闆一直在台前整理邊說：抱歉，已經賣光了。看來大家追求美食的慾望很強烈。

今天總算嘗到現煮涼麵的不同了，內湖737巷美食街中的《開心涼麵》在芝麻醬、淡醬油、還有現煮白油麵三方面的平衡下，搭配出了新的美味，假如少了其中一樣，都會變得很不協調。想要試試現煮溫涼麵的美味與不同之處嗎？來內湖找《開心涼麵》保證給你新的美食體驗。

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