最後更新時間: 2022-10-25 作者: 飽飽爸
魚湯喝哪一種呢?鱸魚、石斑還是吳郭魚!今天介紹這家新店美食超人鱸魚湯實在很厲害,不加一滴油酒、味精,能有虱目魚湯的鮮、石斑魚湯的膠質與粉嫩的鱸魚肉。在新店耕莘醫院周圍名氣響叮噹,更是探病、開刀、生完小孩後的進補聖品。不論想吃美味、吃健康超人鱸魚湯保證給你顧得好好的。
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超人鱸魚湯店家資訊
地址:新北市新店區北新路一段349號
電話:02 2912 4790
外送:無
捷運站:新店區公所站
營業時間:11:00–14:00, 17:00–19:30 (週日、一公休)
食記:【新店美食】超人鱸魚湯,湯鮮味美不加一滴酒,進補聖品超好喝(菜單)
粉絲團:超人鱸魚湯
《超人鱸魚湯》新店開在新店區公所二號出口這邊,不僅來耕莘醫院探病的客人會過來吃,現在連前往區公所辦事的民眾也會來上一碗,大家都是開店時直接打電話來訂想要的部位,現場排的話一定要趁早,最好開店馬上就到,才能全部位都能吃的到。
一進店內就可以看見老闆火力全開,三鍋同時一起煮,有兩大鍋湯鍋還有看起來很像煮麵條的熱水鍋,魚肉、蛤蠣都是熱水鍋先燙過再加入旁邊的湯底出餐的。
魚料都是廠商出貨就已經分切好,放在冷凍櫃上冰鎮,不得不說這魚料就是看起來新鮮又好吃,現煮上桌只有鮮一個字,難怪店外貼著告示要大家耐心等候喔。
小菜看起來就是精緻又好吃的樣,只是價錢有點偏高一些,大多落在$60~$120之間。
柴燒麥芽豬腳也是來店必點的招牌,看起來黑金黑金的豬腳滷鍋,還有軟QQ的豬腳,味道一定讚到不行!
超人鱸魚湯菜單
《超人鱸魚湯》的牌子上沒有翻面的就是目前還有賣的部位,翻過來就是下次請早了。而且很多都是時價了,注文前最好先問清楚,尤其是石斑魚的部分,依照部位可能會到$250~$400左右。
超人鱸魚湯推薦
鱸魚湯(中段):$200
不論是鱸魚湯或是石斑魚湯,湯頭都是一樣的,不同的部位價錢也不同,愛喝湯但沒太多堅持的朋友,隨便點一碗魚湯都可以喝招牌湯頭,尤其是湯的鮮味疑似用魚骨與蔬菜高湯一同熬煮,再加入薑絲、枸杞、九層塔、蛤蠣去提味,相當清爽又天然,超好喝!!
今天大約是11:15進店點餐,竟然買到最後一塊鱸魚中段,真是太幸運了。中段的部分就是魚肚膠質與魚油比較多,吃魚肉起來比較軟嫩滑順。後段尾巴的魚肉就是大塊扎實,前段魚頭的部分就是吃鰓蓋肉與魚頭膠質的部分。
滷汁豬腳(時價):$170
豬腳是採用腿節的部分,並用柴燒手工麥芽去調味,色澤超讓人十指大動,覺得非常棒。
每一塊豬腳都是帶皮帶肉,吃起來沒有重鹹的醬油味,豬皮的部分也沒有滷到軟爛,入口即化。就是要保留一些口感與膠質,讓吃的人越嚼越香,享受這黏滑口感在嘴裡爆開的感覺!
雞滷意麵:$70
意麵相當好吃,除了麵條煮的好,最關鍵就是雞魯醬汁,意麵吸飽了滿滿的醬油香氣與膠質,每一口都相當入味,值得推薦!
菜圃蛋:$70
份量算不少的菜圃蛋還不差,味道就是很大眾化沒有太多的特點,只是賣到$70是有點偏高。
新店美食《超人鱸魚湯》真是給他棒棒的,鱸魚、豬腳再來碗麵或飯,叫個一套爽爽吃,營養又滿足。滿滿的膠原蛋白,用吃的把青春找回來,《超人鱸魚湯》推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:超人鱸魚湯
- 所在地址:臺灣新北市新店區北新路一段349號
- 營業時間:二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話:02 2912 4790
- 備註資訊:
**(週日、一公休)**
交通資訊
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