【雙連美食】隱家拉麵，豚骨湯頭與辣味增好吃推薦 (菜單)

最後更新時間： 2025-07-24 作者： 飽飽爸

雙連美食推薦《隱家拉麵》，豚骨湯頭濃韻十足，炙燒叉燒飽滿厚實肉味滿滿，還有那辣肉味增一出現，哇！辛辣滿點，擄獲了多少年輕人的心。十點才結束營業，晚點下班也能吃到濃濃日本味，美味與便利兼具，久久沒吃會嘴饞的優質店家！

店家資訊

隱家拉麵 赤峰店

地址：台北市大同區南京西路25巷28號
電話：02 2559 5970
捷運站：雙連站
營業時間：11:30–22:00 (14:00–16:30午休)
食記：【雙連美食】隱家拉麵，豚骨湯頭與辣味增好吃推薦 (菜單)

《隱家拉麵》在台北市有不少家分店，今天試的是開在年輕人聚集的捷運中山、雙連商圈內赤峰店。

扣掉廚房，內用空間不算大，1~2樓Bar台桌加起來大約可以容納20人左右同時用餐，所以2~3人一起用餐已經是極限，桌距空間也相當小，讓用餐的客人聚精會神在眼前這碗麵上。好處是，雖然店外等不少人，但翻桌率很高，不到10~15分鐘就可以入座點餐了！

隱家拉麵菜單

《隱家拉麵》菜單如上，推薦給大家認識一下！手上的菜單是讓店外等候的客人參考用的，點餐則是要利用店內的自動點餐機下單付款！主打三種湯頭分別是豚骨、雞湯與魚白湯，配料則是舒肥雞、叉燒與腿肉三樣，組合不算多。算是在小空間內把所有食材的可能性發揮得剛剛好！

隱家拉麵推薦

辛豚骨拉麵：$260

為何先點辛豚骨呢！因為基底就是豚骨醬油拉麵再多加一球的辣肉味增，若是擔擔麵則辣肉味增量版，所以只要點上一碗，豚骨基底、辣肉味增風味一次全滿足。先來說說豚骨湯頭吧！濃厚粘膩帶有一點點豬骨臭味，很正宗日本味，比起連鎖店如一風堂、花月、屯京，《隱家拉麵》會是重口味派，尤其是要好好爽快一番時的好選擇！

辣肉味增的風味很嗆辣直接，肉燥肥瘦大約是7:3整體算是油膩鹹味一次拉滿的好朋友！

炙燒叉燒也是很夠味，尤其是滿滿油脂與肉感的組合，沾上重口味湯底，吃起來是有點負擔有點膩，但桌上無限供應的蒜泥真是好幫手，沒有哪些油膩解決不了的，不夠嗆辣刺激蒜爆天，多加幾匙配著吃都能解決，舌頭麻到就像被電到，暴飲暴食的暢快感，好舒壓啊！

豪華叉燒拼盤：$130

說到腿肉叉燒，口感輕薄卻肉味濃郁微鹹的風味很不一樣。若五花肉是豐盈多汁又油膩的風格，那腿肉則是細緻溫和又柔軟，也是好吃到不行！舒肥雞就比較常見一些，肉雞特有粉粉的口感很常見，個人心中最愛的排名是腿肉>豬>雞，給大家參考一下！

雙連美食《隱家拉麵》，滿滿日式風情的連鎖拉麵店，豚骨系直來直往個性，還有嗆辣醒腦的辣肉味贈，沒在跟你吃健康的，就是要重口味連打，拳拳重擊爽翻天，算是暴食又舒壓好夥伴，每次用餐心中一直吶喊：先吃再說，減肥明天的事XD。狂野又飽足的拉麵《隱家拉麵》推薦大家！

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