【中山美食】炫庄桶仔雞，現烤出爐多汁新鮮桶仔雞推薦 (菜單)

最後更新時間： 2025-04-23 作者： 飽飽爸

中山美食推薦《炫庄桶仔雞》，熱炒店竟然點的到酥脆多汁現烤出爐桶仔雞，這也太方便了吧！開在熱炒一條街上的《炫庄桶仔雞》真是太感心了XD，不僅有平價熱炒可以點，想吃新鮮出爐的桶仔雞，老闆直接在店門外幫你準備好，不用再跑宜蘭了。到底開在市區的桶仔雞與宜蘭標榜木材窯燒的差在哪裡，飽飽爸帶大家一起開箱試試吧！

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店家資訊

炫庄桶仔雞

地址：台北市中山區長安東路二段31號
電話：02 2568 2321
捷運站：松江南京站
營業時間：11:30–23:00 (週日公休，14:00–17:00午休)
食記：【中山美食】炫庄桶仔雞，現烤出爐多汁新鮮桶仔雞推薦 (菜單)
粉絲團：炫庄桶仔雞海產

《炫庄桶仔雞》就開在熱炒、羊肉爐、火鍋店競爭超激烈的長安東路上，這路上的餐廳跨距很大，有一盤$100出頭超平價熱炒，也有一份肉破千的溫體羊，只要有特色又好吃，生意就相當不錯。

《炫庄桶仔雞》，主打桶仔雞現烤出爐剛好補足這條街上缺的一塊拼圖，好吃不貴的桶仔雞台味超高，雖然感覺很老派，吃起都說讚，一整個接受度超級高。

炫庄桶仔雞菜單

《炫庄桶仔雞》菜單如上，介紹給大家認識一下。滿滿一大張上百樣看得眼花撩亂XD，基本上從冷盤生魚片、涼菜到燒烤、三杯、熱炒、魚湯通通都吃得到，這一類全能型熱炒店很吃廚師的功力，只要功力夠全品相都可以有80分水準。當然桶仔雞是主打，其他就讓飽飽爸來抽幾樣試試看吧！

炫庄桶仔雞推薦

桶仔雞（一隻）：$700

《炫庄桶仔雞》現烤出爐桶仔雞的味道如何呢！當然是油潤多汁香噴噴啊，尤其在雞肉內塞滿青蔥、胡椒與中藥粉有著濃濃的青草與藥材的香氣，雞肉口感扎實不會材，肉香味很飽滿，雞皮雖然炭燒香氣偏弱些，但完全不影響豐富度！

另外雞皮的部分有點妙，桶仔雞雞皮很輕薄，感覺都被桶內的爐火炙燒成水嫩嫩的雞湯雞油，吃起來一點都沒有負擔。

這一碗雞湯雞油精華簡直萬用，想要當沾醬，還是淋在白飯上，只有一個讚！猛一點當雞湯喝也是超級補的。

薑絲炒大腸：＄170

口感脆又酸到心裡，薑絲酸菜給超多的炒大腸每一口都超爽超開胃，雖然大腸有點咬勁，筷子大把一夾，白飯大口一扒，沒有什麼事情是放不下的，若還有就再吃一口XD，舒服下飯，超開心！

蔥爆牛肉：$210

廚師大火爆炒，連蒜苗洋蔥都是脆波波的，牛肉片有著豆瓣醬油的鹹又有蒜味加成，口味有點重，簡直是配酒的好朋友。

台式豬肝：$170

炒豬肝只要$170，這價錢整個看傻了眼，剛上桌滿滿焦糖與油茲茲的香氣，感覺應該很厲害啊！但一入口，嗯！很甜很油，就這樣了，豬肝很硬乾柴到不行，鐵質與腥味一整個直衝腦門，若沒有飲料、啤酒灌個好幾口還真的不好入口。

蚵仔酥：$210

炸蚵仔也是不錯，熱炒店該有的水準樣樣都不少，值得點！

櫻花蝦高麗菜：$170

炒高麗菜也是中規中矩，菜心菜葉軟中帶脆都口感都有保留下來，櫻花蝦算是來提鮮用的，都是好吃下飯的角色！

中山美食《炫庄桶仔雞》，就近能吃到好吃剛出爐的桶仔雞真是太方便了，熱炒多樣又下飯，雖然這次吃到炸豬肝很母湯，若點些基本菜色就沒問題，算是中規中矩雞肉超好吃的一家，不想跑太遠，吃到新鮮多汁的桶仔雞《炫庄桶仔雞》推薦大家！

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