【台南美食】小腳腿羊肉，湯頭簡單原味好吃到不行 (菜單)

最後更新時間： 2026-05-08 作者： 飽飽爸

台南美食推薦《小腳腿羊肉》海安店，來台南可不只有牛肉湯，在地人推薦羊肉湯也很棒！《小腳腿羊肉》海安店，看似路邊小店，卻藏了滿滿的大秘寶在裡面，國產羊肉甜甜價，肉片給的厚實又滑嫩，湯頭真材實料，吃過絕對念念不忘，就想再次回訪王者代表！

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店家資訊

小腳腿羊肉 海安店

地址：臺南市中西區南廠里海安路一段68號
電話：06 222 7715
營業時間：10:00–20:00 (14:00–17:00午休)
食記：【台南美食】小腳腿羊肉，湯頭簡單原味好吃到不行 (菜單)
粉絲團：小腳腿羊肉海安店

《小腳腿羊肉》海安店，就位在觀光大點海安路上，這條路上美食太多，神農街、水仙宮市場一路過來，從早點吃到宵夜場都沒問題，要擔心的只是會不會提早賣完收攤而已！就連停車場都是蓋整條的XD，開車前來的朋友也相當方便。

店內店外合計大概4人座鐵桌大約8~9張，整體不算大。每當週末或是連假的時候，都要等上一段時間才能入座，若不想等的朋友記得衝開店第一波，通常都會有位置！

比起牛肉湯動輒6~7配料，《小腳腿羊肉》就簡單三大樣！薑絲、辣豆瓣醬與醬油膏，連豆乳醬或是豆腐乳都沒有，算是蠻不一樣的！

小腳腿羊肉菜單

《小腳腿羊肉》菜單如上，推薦給大家認識一下。《小腳腿羊肉》選用國產非溫體羊，選擇上就不會看到動輒$800~1000的價錢， 湯頭主打羊骨清湯與藥膳兩樣，有些人會點羊肉涮涮鍋，其實給的也是同一套湯頭。除了熱炒外，還多了清蒸與乾燙兩種吃法。飽飽爸覺得這樣的搭配很好，多人一起吃想要圍爐就點涮涮鍋，想要全羊餐的可以有乾燙、快炒、麻辣的選擇再配上白飯，口味自由度更高。

小腳腿羊肉推薦

帶皮三層羊肉（藥膳）：$150

帶皮羊肉可說是羊肉店的定番，Ｑ彈緊緻帶油花，多種口感可以一次吃到。《小腳腿羊肉》的帶皮羊肉切成薄片上桌，羊皮天生就硬了一點，這下薄薄的更好入口，油花的部位也不會過多太膩口，羊肉則是柔嫩好吃一點腥臊味也沒有很棒！關於湯頭上，藥燉湯頭的薑絲與八角味稍重一些味，其他甘草藥膳包的味道就淡淡的，走清爽簡單派的風格很明顯！

沾醬則是甜口的豆瓣、蒜蓉醬的綜合版，豆腐乳的味道幾乎沒有，很有自己的風格。

清湯羊肉：$150

清湯羊肉的味道就更原始了，湯頭就像是只有鹽、羊大骨、薑絲枸杞用火力控出來的一樣，淡淡的羊油味貫穿全場，沒有其他鮮甜清香的味道相佐。味道很純粹，甚至任何料理都能淋上一點，馬上沾上滿滿的羊肉風味，很棒！

蔥爆羊肉：$200

炒功一流，鑊氣滿滿蔥蒜清脆，醬汁也很入味，主角羊肉切成厚厚一片，有彈牙也有鮮嫩多的肉汁，咬個幾口越吃越涮嘴，馬上再叫一碗白飯來配，這下飯的程度，簡直讓人爽到不要不要的，優秀啊！

高麗菜羊肉：$200

上一道蔥爆羊肉都這麼讚了，高麗菜也是沒問題啦！差別在於炒高麗菜的水分更多些，口感與調味上輕薄一些，沒有像蔥爆那麼的直接，不過也是好吃！

羊油麵線（小）：$30

一份$30量不算多，剛剛好可以嚐個味道，佐料只有油蔥與羊油，很奇妙，只要熱熱吃很開胃，一冷掉下方厚厚的羊油瞬間凝固，不僅吃起來有沙沙的口感還有些微的羊騷味飄出來，上桌後保鮮期很短，手腳要快啊！

台南美食《小腳腿羊肉》果然很厲害，湯頭熱炒也是棒的沒話說，受歡迎是剛剛好而已，推薦大家！

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