【大稻埕美食】蔡記迪化街古早味蚵嗲，酥脆多汁熱門小吃 (菜單)

最後更新時間： 2026-04-13 作者： 飽飽爸

大稻埕美食推薦《蔡記迪化街古早味蚵嗲》，明明沒靠海照樣把蚵嗲賣得嚇嚇叫。藏在大稻埕商圈裡的《蔡記迪化街古早味蚵嗲》超應景！不論何時過來，是當正餐還是臨時嘴饞想來個午茶，通通沒問題！現炸的蚵嗲與炸物，還有鮮到不行蛤蜊湯，讓人忍不住走進店裡吃一波！現場出爐燙口又涮嘴，走過路過方便又滿足的在地小店。

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店家資訊

蔡記迪化街古早味蚵嗲

地址：臺北市大同區民生西路362巷40號
電話：02 2555 5783
捷運站：雙連站
營業時間：10:00–17:30 (週一公休)
食記：【大稻埕美食】蔡記迪化街古早味蚵嗲，酥脆多汁熱門小吃 (菜單)

《蔡記迪化街古早味蚵嗲》之前的規模不是這樣，是一家由路邊攤車開始，一步一腳印慢慢變成今天的店面，一樓的空間不算大，所以大家想要輕鬆吃大多端去二樓去，不僅寬敞氣味又好。

蔡記迪化街古早味蚵嗲菜單

《蔡記迪化街古早味蚵嗲》菜單如上，推薦給大家認識一下，炸物總共就五樣，除糯米腸與菜頭粿外，其他麵糊炸衣全都是同一樣。點招牌蚵嗲就知道是不是自己喜歡的味道。有些炸物店會賣飲料，《蔡記迪化街古早味蚵嗲》是提供蚵、蛤仔湯兩種，比起飲料，熱湯更能有滿足感，讚一個！

蔡記迪化街古早味蚵嗲推薦

兩個大鍋同時開炸！一鍋專炸香噴噴的蚵嗲，另外兩鍋就炸糯米腸、菜頭粿、韭菜條，琳瑯滿目！雖然攤子看起來有點亂七八糟，但這就是好吃的秘訣啦！

蚵嗲：$60

現炸起鍋，酥脆有點黑嬤嬤超級燙，連拿在手上都有困難，要吃真的超燙嘴。《蔡記迪化街古早味蚵嗲》特點就是外皮炸得又脆又硬，還帶點微苦的香氣，吃起來卻有甜甜的回甘味！用超高溫油炸，外皮脆到爆炸，但裡頭的餡料超多汁，高麗菜、青蔥，還有肥美的蚵仔，滿滿鮮味又帶點鹹香。

糯米腸：$35

炸物的火候就比蚵嗲更棒一些，尤其是糯米條，皮脆米心彈牙又多汁，又有淡淡的米香味，一整個超好吃的！

蛤仔湯：$90

魚骨高湯與薑絲、九層塔直接現煮，清澈鮮甜用來搭配混著極鮮蛤蜊剛剛好。尤其是高湯與料酒混合的極為完美，深度鮮甜香氣，雖然一點近百元，但是好喝到沒話說，推一個！

後記

好吃又有料的蚵嗲當然自己吃不夠，還是要外帶一些回家慢慢啃啊！

大稻埕美食《蔡記迪化街古早味蚵嗲》，真的超神奇，有種讓人著迷的魔力！當正餐吃好像不夠飽，但當點心卻讓你一口接一口，吃著吃著停不下來，轉眼就七八分飽，超涮嘴！這麼美味又邪惡在地小吃，絕不能只有我知道！《蔡記迪化街古早味蚵嗲》推薦大家！

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